04.06.2010

Käytännön tekoja huomisen hyväksi

Pääkirjoitus Menu-lehti 3/2010

Yritystoiminnan vastuullisuus on tämän päivän liike-elämässä keskeinen toiminnan osa-alue. Vastuullisuutta tarkastellaan yleisesti taloudellisen, sosiaalisen ja ympäristövastuun näkökulmista.
Suomessa on useita Reilun kaupan kaupunkeja, ja Reilun kaupan -tuotteita on Suomessakin tarjolla jo sadoissa kahviloissa ja ravintoloissa. Kansallisen nuorisotutkimuksen 2010 (Tutkimusyritys 15/30 Research) mukaan suomalaisista nuorista kahdelle kolmesta luonnon suojeleminen ja ympäristöasiat on tärkeä elämää ohjaava periaate. Myös esimerkiksi Keski-Eurooppalaiset matkailuasiakkaat ovat hyvin valveutuneita vastuullisuudesta ja odottavat tämän mukaista toimintaa palvelutarjoajiltaan.
Kespro huomioi vastuullisuusasiat muun muassa tavarantoimittajavalinnassa. Tällöin arvioidaan tuotteiden ja pakkausten ympäristöystävällisyyttä sekä täyttääkö toiminta kansainvälisten laatu-, ympäristö- ja vastuullisen hankinnan -sertifikaattien kriteerit.
Kauttamme on saatavilla laajasti muun muassa luomutuotteita ja Reilun kaupan valikoimammekin käsittää yli 100 tuotetta. Ostotoiminnassamme sovelletaan kalojen ja äyriäisten hankintaan laadittuja pelisääntöjä, missä arvioidaan hankittavien kalalajien soveltuvuus kaupalliseen pyyntiin ja tarjontaan.
Merkittävät ympäristövaikutuksemme kohdistuvat toimitusketjuun. Logistiikan pääyhteistyökumppanimme Keslog Oy on sertifioinut toimintansa ISO14001-ympäristöjärjestelmän vaatimusten mukaan. Kuljetusten suunnittelulla ja kuormien/reittien optimoinnilla on tärkeä rooli kuljetusten hiilidioksidipäästöjen vähentämisessä, mutta sen lisäksi kaikki sopimuskuljettajat saavat koulutuksen taloudelliseen ajotapaan. Näillä toimilla voidaan vähentää polttoaineen kulutusta ja säästää siten ympäristöä. Sinulle asiakkaanamme tämä näkyy esimerkiksi niin, että kaikki tuotteet tuodaan yhdellä kuormalla. Varastojen ja terminaalien pääasialliset ympäristövaikutukset kohdistuvat energiankulutukseen sekä jätehuoltoon. Keslogin hyötykäyttöaste varastojen jätehuollossa on erittäin hyvä, noin 90 prosenttia. Toimiva paluulogistiikka on asiakkaillemme näkyvä osa hyötykäyttöprosessista.
Tuoteturvallisuus on myös keskeinen osa tuotepelin vastuullisuutta. Kaikki Menu-tuotteet testataan Ruokakeskon tuotetutkimuksessa. Toimiva omavalvonta on osaltaan myös tuotteiden laadun tae.