Avokado on päärynänmuotoinen luumarja. Hedelmäliha on vihertävä ja sisältä kermanvärinen tai keltainen muistuttaen rakenteeltaan voita. Kypsyyden voi todeta hedelmän tyvipäästä – kevyesti painettaessa syöntikypsä hedelmä tuntuu pehmeältä. Raaka hedelmä on kova ja maistuu saippuaiselta ja kitkerältä. Avokado kypsyy huoneenlämmössä muutamassa päivässä. Sopii hyvin kylmiin sosekeittoihin ja alkupalasalaatteihin. Avokado tummuu helposti, mutta tummumista voi ehkäistä sitruunanmehulla. Säilyy viileässä +8- +12 °C noin viikon.