|
4 kpl Wrap-tomaattitortillaa
4 dl Menu parboiled riisiä
1 l burritotäytettä (kts. resepti)
2 dl cheddarjuustokastiketta
2 dl ananassalsaa (kts. resepti)
2 dl guacamole-kastiketta
4 rkl Menu ranskankermaa
4 rkl jalopenoviipleita
4 rkl korianteria hienonnettuna
8 rkl hienonnettua tomaattia
Sekoita keitetyt riisit ja burritotäyte. Laita wrapit työlaudalle ja lisää täyte. Taita reunat keskelle ja rullaa wrapit paketeiksi. Nosta burritot uunipellille. Laita burritot uuniin 160 C asteeseen noin 15 -20 minuutiksi. Voit myös lämmittää burritot mikroaaltouunissa.
Kuumenna juustokastike ja laita kastiketta burrittojen päälle keskelle raitana. Laita burritojen päälle ananassalsaa, guagamolea ja ranskankermaa. Viimeistele hienonnetulla korianterinlehdillä.
Burriton täyte
500 g Menu nautajauhelihaa (10%)
2,5 dl Menu demi-glace kastiketta
0,5 dl Menu pizzakastiketta
1 ps fajitas spice mix (30g)
3 rkl Menu rypsiöljyä
1 prk ruskeita papuja (425g )
400 g paprikaa suikaleina
200 g Menu sipulisuikaleita
2 kpl Menu valkosipulinkynsiä hienonnettuna
2 rkl tuoretta oreganoa
½-1 tl kuivattua chilirouhetta
1 tl kuminaa
suolaa
Menu mustapippuria
Kuumenna kattila tai kasari, lisää rypsiöljy, sipulisuikaleet, paprikasuikaleet ja kuullota niitä noin 5 minuuttia. Lisää pizzakastike ja kuullota noin 3 minuuttia.
Lisää demi-glace kastike, jauheliha, fajitasmauste, valkosipuli, pavut ja mausteet. hauduta kastiketta 15 - 20 minuuttia.
Ananassalsaa
1 kpl ananas kuorittu ja kuutioituna
1 kpl punainen paprika kuutioituna
1 kpl Menu punasipuli kuutioituna
½-1 rkl jalopenochiliä kuutioituna
1 rkl Menu oreganoa
½-1 tl kuminaa jauhettuna
1 dl (3:n) limen mehua
Sekoita kaikki ainekset keskenään. | 