|
20 annosta, 260g / annos
Kg Raaka-aine
1,800 Menu naudan jauheliha 15-17%
0,240 Menu sipulikuutio, tuore
0,020 Menu valkosipuli, kuorittu
0,460 Menu tomaattimurska
0,150 Menu tomaattisose
0,240 Menu pippurituorejuusto
0,700 vesi
0,040 Menu vehnäjauho
0,300 Menu parsakaali, pakaste
0,300 Menu maissi, pakaste
0,600 Menu villiriisisekoitus
0,500 Menu mozzarellajuustoraaste
0,018 Menu aromimauste
0,001 Menu rouhittu mustapippuri
0,002 Menu provencen yrttisekoitus
0,002 Menu jauhettu paprika
0,010 sokeri
Ruskista jauheliha. Kuullota sipuli, valkosipuli, cyrry, kardemumma ja inkivääri öljyssä padassa. Lisää ruskistettu jauheliha ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja lisää vihannessuikaleet, tomaatit ja pavut. Mausta limemehulla ja suurusta. Anna hautua hetki. Lisää kookosmaito ja persikat, kiehauta. Lisää hienonnettu tuore minttu ennen tarjoilua. |
 |
