Frisee eli Kähäräendiivin maku on voimakas ja hiukan kitkerä. Siksi sitä kannattaa sekoittaa muiden salaattilajien sekaan. Kähäräendiiviä käytetään lähinnä salaateissa. Se sopii myös loistavasti koristeluun. Kähäräendiiviä säilytetään kylmässä, +2 - +5 asteessa, muovipussissa. Pussiin kannattaa laittaa muutama kuivumista ehkäisevä vesitippa.