Avoimet ovet Espoon Foodsterissa

Avoimien ovien päivässä maistettavana oli runsas määrä italialaisia herkkuja: antipasto-pöytään mm. leikkeleitä, levain-leipiä ja juustoja; lisäksi keittiön puolella testailtiin erilaisia pizzavariaatioita sekä napolilaiseen että roomalaiseen tyyliin. Myös klassisesta italialaisesta street food -herkusta, piadinasta, kokeiltiin erilaisia vaihtoehtoja. Italian herkkujen lisäksi Menu-sarjan uusia maustetahnoja ja muutamia niiden lukemattomista käyttömahdollisuuksista esiteltiin Pekka Kettusen ja Anssi Nurmisen johdolla. Tahnoja käytettiin mm. erilaisissa keittopohjissa, majoneesiin makua antamaan sekä myöskin pizzan kastikkeena. Maustetahnoista moni löysikin omaan liiketoimintaan sopivan makumaailman ja tekemistä helpottavan ratkaisun.

Esillä olivat myös oktoberfestien perinteiset ainekset: erilaiset makkarat, pretzelit ja obazda-levite, strudelit sekä tietenkin Kespron uusi sadonkorjuuolut. Päivän aikana kokeiltiin monia uusia annosvaihtoehtoja ja keskusteltiin niiden toimivuudesta. Uutuustuotteiden lisäksi tarjolla oli siis runsas kattaus uusia ideoita ja inspiroivia ratkaisuja liiketoiminnan kehittämiseen. Fentimans-juomat sekä syksyn uutuusviinit toimivat ruokien kumppaneina ja janon sammuttajina.