Tuoreimmat terveiset Vihannestukku Kesprosta, maaliskuu 2021

Kevät on vilkasta aikaa Vihannestukussa joka vuosi, kun tukun lavoja täyttävät viikkojen edetessä niin sitrushedelmät, parsat, kauden ensimmäiset uuden sadon kasvikset kuin varhaisperunat. Suomessa ja pohjoismaissa avomaaviljelyn ja -poiminnan aika saa vielä hetken odottaa, mutta Espanjan kausi lähenee jo loppuaan ja tuontikuormaan lastataan nyt enenevissä määrin kasviksia lähempää Hollannista. Ulkomainen kurkku on kääntynyt jo kokonaan Hollannin kauteen ja munakoiso seuraa perästä. Näitä seuraavat paprikoiden eri värivariaatiot ja tomaatti seuraavien viikkojen aikana.

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Munakoiso Hollanti 1lk SAP: 20830015
• Paprika vihreä NL/BE 70+ 1lk SAP: 20834238
• Kurkku pakattu NL/BE 300-400g 1lk SAP: 20833003
• Tomaatti NL 1lk SAP: 20803535

HEDELMÄT TOIMIVAT MAINIOSTI MYÖS MEKSIKOLAISESSA RUOASSA

Makeat ja raikkaat hedelmät mielletään helposti hedelmäsalaattien ja jälkiruokien raaka-aineeksi, mutta niitä kannattaa käyttää rohkeasti myös muussa ruoanlaitossa. Sitrushedelmät ja makea mango sopivat erityisen hyvin trendikkäisiin meksikolaisiin ruokiin ja salsoihin. Kokeile!

Päärynä, tuo mehukas vihreä herkku

Lajikkeita on monia, mutta varsinkin isokokoinen, makea ja rouskuvan rapea Xenia-päärynä on tutustumisen arvoinen. Vihreänä Xenia-päärynän maku on raikas ja suutuntuma rapea. Huoneenlämmössä väri muuttuu vähitellen keltaiseksi ja mallosta tulee pehmeä. Päärynä kestää hyvin kypsennystä ja se sopii hienosti suolaisiin piirakoihin ja sosekeittoihin. Tämä makea hedelmä sopii hyvin myös juustojen kanssa tarjottavaksi – pähkinöiden, päärynän ja sinihomejuuston makuyhdistelmä on kerrassaan koukuttava!

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Päärynä Xenia Hollanti 75/80MM 1LK SAP: 21726253
• Mango syöntikypsä 2kpl CI/DO SAP: 21706990
• Mango syöntikypsä PE/GM/IL/BR 1lk SAP: 21600495
• Passion CO/ZM 1lk SAP: 21022891
• Mandariini 2kg 1xx-2 ES 1lk SAP: 21402029

PÄÄSIÄISEEN RAIKKAITA MAKUJA KEVÄÄN KASVIKSISTA

Rakenteeltaan hoikka ja pitkävartinen varsiparsakaali sekä linjakkaan kaunis varsikukkakaali soveltuvat paahdettuna tai kevyesti paistettuna esimerkiksi kevään ja kesän annosten lisukkeeksi. Saat niillä myös särmikästä purutuntumaa salaatteihin. Myös aromikas fenkoli tuo kevään tuntua annoksiin. Lohko reilusti tai pienemmin, paista, paahda tai keitä kermassa ja valkoviinissä tai tarjoa ohuen ohuiksi suikaleiksi viipaloituna raakana tai pikkelöitynä. Fenkolin luonteikkaan maun kanssa tututkin pääsiäissuosikit saavat uutta virtaa.

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Bimi Varsiparsakaali 500g Espanja SAP: 21734537
• Varsiparsakaali violetti 500g Espanja SAP: 21734555
• Varsikukkakaali Fiorina 200g Espanja 1l SAP: 21683383
• Fenkoli Italia/Ruotsi 1lk SAP: 20856501
• Uudensadon peruna 20-35mm 1lk Egypti SAP: 21118742

Tutuilla raikkailla yrteillä maustat niin suolaiset kuin makeat pääsiäisen herkut. Miltä kuulostaisi herkulliset lammaspullat rosmariinikastikkeessa tai trendikäs karitsatagine minttujogurtilla?

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Rosmariini tuore 100g DE/ES 1lk SAP: 21660405
• Rosmariini tuore 1kg Espanja 1lk SAP: 21555916
• Minttu tuore 100g HU/ES/DE/FR 1lk SAP: 21660404
• Minttu tuore 1kg NL 1lk SAP: 21380894

PARSA, KEVÄÄN ODOTETUIN SESONKIHERKKU, PIAN SAATAVILLA

Parsan pääsesonki ajoittuu maaliskuun lopulta toukokuulle, jolloin hyvä saatavuus Euroopasta takaa parsojen erinomaisen maun. Espanjalaista vihreää parsaa saa tilattua jo 10.3. alkaen ja kevään huippusesongin ajaksi tuomme tämän monipuolisen vihreän parsan rinnalle hienostuneen valkoisen parsan Hollannista. Kespro Vihannestukun valikoiman valkoinen parsa on laadultaan parasta, mitä saatavilla on. Extra white, AA (20–28 mm) -laatuluokitus takaa kokoluokan, värin, muodon, koon sekä ohuen kuorenpaksuuden. Valitsemalla valmiiksi kuoritun parsan, nopeutat työskentelyä keittiössä ja minimoit hävikin määrän. Tilaathan valmiiksi kuoritun parsan ennakkoon. Lisätiedot omalta myyjältäsi tai Kespron asiakaspalvelusta.

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Parsa vihreä 500 g 16–20 mm ES 1 lk SAP: 21204503
• Parsa valkoinen 20–28 mm Hollanti 1 lk SAP: 21196662 Alkaen vko 13
• Parsa valkoinen kuorittu 20–28 mm 2,5 kg SAP: 21691693 Alkaen vko 13
• Parsa vihreä 4 kg 16–22 mm Espanja 1 lk SAP: 20733683 Alkaen vko 13

PÄÄSIÄISEN KUKKALOISTOA TULPPAANEILLA JA NARSISSEILLA

Muistathan, että valikoimastamme löydät ympärivuotisesti myös kattavan valikoiman viherkasveja, kukkia ja istutuksia. Kukkavalikoimamme elää vahvasti sesongeissa, ja meiltä löydät kukkaratkaisut joka juhlaan ja tilanteeseen. Mitä olisikaan pääsiäinen ilman tulppaaneja ja narsisseja?

Ehdotuksia tilauslistalle:

• Pajunkissa X 10 SAP: 21749848
• Tulppaanit lasissa SAP: 21749849
• Ruukkunarsissi 12 cm FI SAP: 21753120

Vihannestukun valikoima laajenee viikko viikolta kevään edetessä. Huhtikuussa pureudumme tarkemmin mm. parsakauteen ja lähestyvään kesään!

Tarkista ajankohtainen tarjonta Kespron noutotukusta, Kespronet-tilauskanavasta tai omalta myyjältäsi.

Tuorein terveisin

Vihannestukku Kespron tiimi

Vihannestukku Kespro tukee ravintoloita kannattavien ja vastuullisten hedelmä- ja vihanneshankintojen tekemisessä sekä kasvisten aiempaa monipuolisemmassa hyödyntämisessä ympäri vuoden. Kespro.com-verkkosivuilla julkaistavassa Tuoreimmat terveiset Vihannestukku Kesprosta -kirjoitussarjassa kerrotaan kuukausittain satokauden parhaista tuotteista, sesongeista sekä valikoiman uutuuksista. Lisäksi saat kirjoituksista ajankohtaista inspiraatiota ja ideoita tarjontaan!