Beef Tataki
Julkaistu
Ainekset
800 g Grandchester black angus ulkofile 1 dl Menu soijakastike 1l 1,5 dl Sake 72cl 15% 1 dl Mirin makea riisiviini 150ml 100 g Kevätsipuli
1. Sekoita soija, sake ja mirin kattilasssa ja anna kiehahtaa "hymyillen" 5 minuuttia..
2. Lisää liemeen hienonnettu kevätsipuli ja valkosipulimurska. Poista liedeltä ja anna jäähtyä.
3. Mausta file suolalla ja pippurilla. Anna levätä huoneenlämmössä n. 15 min.
4. Ruskista lihaa seesamiöljyssä kauttaaltaan 1 minuutti joka puolelta. ( lihan pitää olla raakaa sisältä )
5. Nosta liha vetäytymään 5 minuutiksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Kaada marinadi lihojen päälle ja tarjoa ponzu-soijakastikkeen kera. ( voit laittaa lihat marinoitumaan kylmään pariksi tunniksi ennen tarjoilua, saadaksesi voimakkaamman maun )
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä