Name: Karitsakorma
Ingredients: 1,00 kg Karitsan paahtopaisti; 0,40 kg Menu Jogurtti maustamaton; 0,01 kg Menu valkosipulimurska; 0,008 kg Inkivääritahna; 0,02 kg Chili punainen; 0,002 kg Korianteri jauhettu; 0,002 kg Kurkuma; 0,10 l Menu Ekstra neitsytoliiviöljy; 0,001 kg Menu Laakerinlehti; 0,01 kg Kanelitanko; 0,001 kg Neilikka kokonainen; 0,006 kg Unikonsiemen; 0,002 kg Kardemumma jauhettu; 0,006 kg Suola; 0,40 kg Menu Sipulikuutio; 0,50 kg Menu Tomaattikuutio; 0,02 kg Menu Tuore korianteri; 0,90 kg Menu Turkkilainen jogurtti; 0,02 kg Minttu tuore; 0,80 kg Menu Basmatiriisi

1. Paloittele liha kuutioiksi ja sekoita marinadin aineet.

2. Laita liha ja marinadi pussiin ja anna maustua kylmiössä vuorokauden.

3. Kuumenna öljy ja lisää kokonaiset mausteet. Paahda hetki, kunnes mausteet alkavat tuoksua.

4. Lisää sipuli ja anna ruskistua. Lisää tomaattikuutiot, korianteri ja kuivat mausteet. Anna hautua n. 10 min.

5. Laita marinoitunut liha kastikkeen sekaan marinadeineen.

6. Lisää vettä niin paljon, että lihat juuri ja juuri peittyvät ja hauduta kypsäksi.

7. Keitä riisit suolavedessä.

8. Mausta turkkilainen jogurtti hienonnetulla tuoreella mintulla.

Ladataan

Karitsakorma

Julkaistu

Ainekset

Marinadi:

Kastike:

Dippi:

Lisäksi:

Valmistus

Suosittelemme

resepti

Karitsatagine, kesäkasviscouscous ja minttujogurtti

resepti

Pariloitua ceviche tonnikalaa

resepti

Kasvis Korma