10 x jäätelö – kustannustehokas ja suosittu jälkiruoka ympäri vuoden!

Jäätelö kuuluu kesään – ja kaikkiin muihin vuodenaikoihin. Se on monipuolinen ja helposti varioitava jälkiruokatuote, josta rakentuu toimivia annoksia eri tarpeisiin: raikkaita, runsaita tai klassisia. Keittiömestari Miiro Tähti ideoi 10 erilaista jäätelöjälkiruokaa, jotka osoittavat, kuinka moneen käyttöön jäätelö taipuu erilaisissa ravintolakonsepteissa.

Vain mielikuvitus rajana

Jäätelön vahvuus on sen yhdisteltävyydessä. Se toimii luontevasti esimerkiksi lämpimien leivonnaisten, marjojen, hedelmien, kastikkeiden ja erilaisten rapeiden elementtien kanssa. Juuri kontrastit tekevät annoksista kiinnostavia: kylmä kohtaa lämpimän, pehmeä saa rinnalleen rapeutta ja makeus tasapainottuu raikkaudella.

Ammattikeittiössä jäätelö on myös käytännöllinen valinta. Laadukkaista valmiista tuotteista on nopea rakentaa houkuttelevia jälkiruokia, jotka sopivat niin lounasravintolaan, kahvilaan kuin à la carte -listalle. Kun tarjolla on erilaisia makuja ja vaihtoehtoja, jälkiruokalista pysyy kiinnostavana sesongista toiseen.

Lataa ideat talteen

Jäätelöstä syntyy helposti jälkiruokia, jotka lisäävät valikoiman vaihtelua, houkuttelevat asiakasta tilaamaan ja tuovat myyvyyttä myös kesäsesongin ulkopuolella. Poimi suosikkisi Miiron ideoista ja tee jäätelötarjonnastasi erityisen houkutteleva.