Mamma mia! Sitruunan, mantelin ja ricottajuuston täydellinen liitto toimii ilman lisukkeita, ellei sellaiseksi lasketa tummaa italialaista kahvia.
1. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Pese ja raasta sitruunoiden kuoret.
2. Vaahdota pehmeä voi sekä 300 g sokeria ja vaniljasokeri. Vatkaa keltuaiset yksitellen joukkoon.
3. Sekoita mantelijauhe vaahtoon. Lisää sitruunankuori ja noin 30 g sitruunanmehua. Sekoita ricotta massaan.
4. Vaahdota toisessa kulhossa valkuaiset. Lisää 50 g sokeria ohuena nauhana ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto massaan.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun GN-vuokaan. Ripottele mantelilastut pinnalle ja paista 175 asteessa 40-45 minuuttia.
6. Anna tekeytyä kylmässä vähintään 1 vuorokausi. Koristele tomusokerilla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä