Rosmariini-riistapyörykät ja juurespyre
Julkaistu
Ainekset
1,20 kg Menu Riistapyörykät 1,60 kg Menu Kypsät säräjuurekset 0,30 l Menu Vispikerma 0,15 kg Menu Voi 0,50 l Menu Kastikepohja demi-glace
1. Paista riistapyörykät uunissa kypsiksi.
2. Kuumenna juurekset höyryssä ja aja tasaiseksi tehosekoittimessa tai yleiskoneessa.
3. Lisää vispikerma ja voi juurespyreen sekaan ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
4. Kastike: Kiehauta demi glace ja lisää rosmariini. Anna kiehua kasaan ja lisää lihaliemi ja vesi.
5. Lisää ruokakerma, tarkista maku ja suurusta maissitärkkelyksellä.
6. Kaada valmis kastike riistapyöryköiden päälle ja tarjoa juurespyreen, puolukkahillon ja näkkileivän kanssa.
7. Koristele annos tuoreella rosmariininoksalla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä