Valkoinen papu on helppokäyttöinen yleispapu, jolla on mieto ja hienostunut maku. Valkoinen papu on suosittu ympäri maailmaa ja sitä käytetäänkin esimerkiksi tomaattikastikkeen kera brittien suosimissa aamiaispavuissa sekä useissa meksikolaistyyppisissä ruoissa. Valkoinen papu on maukas kuumana tai kylmänä ja se sopii salaatteihin, pataruokiin ja keittoihin.