Ambrosi DOP Parmeggiano Reggiano – juustolastut on valmistettu 12 kuukautta kypsytetystä parmeggiano reggiano juustosta. Kypsytysaika antaa juustolle miellyttävän maun. Se soveltuu hyvin ruoan laittoon, syötäväksi sellaisenaan, tai salaatteihin. Parmeggiano Reggiano juusto on pitkän kypsytysajan ansiosta luonnostaan laktoositon.