Ambrosi DOP Parmeggiano Reggiano – juustopuikko on valmistettu 18 kypsytetystä juustosta. Pitkä kypsytysaika antaa juustolle voimakkaan ja miellyttävän maun. Parmeggiano Reggiano – juustopuikossa ei ole kuorta. Se soveltuu hyvin ruoan laittoon, syötäväksi sellaisenaan tai juustotarjottimelle. Parmeggiano Reggiano juusto on pitkän kypsytysajan ansiosta luonnostaan laktoositon.