Pieni arkeen kuin juhlaan soveltuva brie-juusto ohuella valkohome kuorella. Brie muuttuu kermaisemmaksi kypsyessään. Maku on hieman suolainen, kerman ja sienen vivahteita .Valkohomejuustoille, kuten brielle, on ominaista ohut valkohomekerros pinnalla. Tämä home kasvaa juuston kypsyessä, ja sen lisäksi, että se antaa kauniin valkoisen ulkonäön, se antaa myös juustolle makua ja edistää rakennetta kypsytyksen aikana.