Paavin istuin siirtyi vuonna 1309 Avignoniin ja jäi sinne 70 vuodeksi. Alueen kuuluisimman viinin nimi Châteauneuf du Pape tarkoittaa paavin linnaa. Massiiviset pyöreät kivet peittävät suurinta osaa viinitarhoista. Päivällä ne heijastavat valoa, joka on tärkeää köynnöksille ja yöllä ne pitävät tarhan lämpimänä lämmettyään päivällä. Alueen viinit ovat potpurri, jossa on usein mukana jopa 13 eri rypälelajiketta, joista pitkä kuorikontakti uuttaa viiniin runsaan värin ja tuhdit tanniinit. Nimi Lazaret viittaa alueella aikanaan olleeseen luostariin. Tämä viini saa jatkuvasti kiittäviä arvioita.