Auringossa kylpevän Kyproksen saaren ylpeys on halloumi-juusto. Filos halloumi-juusto valmistetaan kunnioittaen juuston valmistuksen perinteitä. Uusi tulokas Filos halloumi-sarjassa on Filos halloumi-muru. Halloumi-muru säästää aikaa pilkkomiselta. Murut ovat erikokoisia ja niitä on helppo annostella sekä kylmänä että lämpimänä. Kokeile esimerkiksi wokeissa, salaateissa ja kasvisruoissa. Huomaa, että juustossa itsessään on suolaa. Halloumia voi liottaa kylmässä vedessä suolaisuuden vähentämiseksi.