Italialainen rypälemehusta valmistettu balsamico-viinietikka (etikkahappopitoisuus 6 %). Sopii erityisesti hienostuneiden salaattien kumppaniksi. Kokeile esimerkiksi tomaatti-mozzarella salaatin kanssa. Balsamico-viinietikka soveltuu myös erinomaisesti maustamaan tummia kastikkeita tai liharuokia.