Grand Reserve on keskimäärin kahdeksan kuukautta kypsynyt juusto, joka hurmaa voimakkaalla, hienostuneella maullaan. Väriltään se on kauniin keltainen. Sen pintaa harjataan kypsytyksen aikana säännöllisesti suolavedellä paksun, näkkileipämäisen kuoren kehittämiseksi. Makumaailmassa on pehmeitä pähkinäisiä, vaniljaisia ja kermaisia vivahteita. Grand Reserven esikuvana on Gruyère, jonka nimi on suojattu vain Sveitsissä valmistetuille juustoille. Juustoportin pitkään kypsytetyt erikoisjuustot valmistetaan käsityönä Jalasjärven liikenneaseman yhteydessä olevassa näyttöjuustolassa. Samaisessa pihapiirissä sijaitsee myös juustokellari, jossa nämä suomalaisesta maidosta valmistetut erikoisjuustot kypsytetään. Tuotteella on Hyvää Suomesta -merkki. Erikoisjuustot sopivat erityisen hyvin juustotarjottimelle ja suurimpaan intohimoon niitä voi syödä sellaisenaan, suoraan rasiasta. Ruoanlaittoon ja leivontaan erikoisjuustot tuovat makua ja täyteläisyyttä. Oman suosikin voi löytää rohkeasti kokeilemalla.