Keskimäärin kahdeksan kuukautta kypsynyt Vuohen vuoristojuusto valmistetaan juustomestariemme omalla erikoisreseptillä suomalaisesta vuohenmaidosta. Kittikypsytetty, maukas ja tuoksuva juusto on rakenteeltaan kermainen, puolikova ja keskirasvainen. Juustoportin pitkään kypsytetyt erikoisjuustot valmistetaan käsityönä Jalasjärven liikenneaseman yhteydessä olevassa näyttöjuustolassa. Samaisessa pihapiirissä sijaitsee myös juustokellari, jossa nämä suomalaisesta maidosta valmistetut erikoisjuustot kypsytetään. Tuotteella on Hyvää Suomesta -merkki. Erikoisjuustot sopivat erityisen hyvin juustotarjottimelle ja suurimpaan intohimoon niitä voi syödä sellaisenaan, suoraan rasiasta. Ruoanlaittoon ja leivontaan erikoisjuustot tuovat makua ja täyteläisyyttä. Oman suosikin voi löytää rohkeasti kokeilemalla.