Uniikin Lapin Tulisavu -maun takaa menetelmä, jossa lohifileet kypsennetään aromikkaiksi aidolla tulella suvun perinteiden mukaan kehitetyssä savupesässä. Loimuava tuli ja hellästi pintaa hivelevä leppäsavu antavat ylivertaisen viipyilevän maun, jossa tulenkin maistaa.