Vastustamattoman upea villivalkosipuli yhdistettynä tuoksuvaan basilikaan, Parmigiano Reggianoon ja Pecorinoon, joka hurmaa vieraasi. Erinomainen kastike höyrytetyille pavuille, herneille ja parsalle, ripauksella parmesaania tai sitruunan puristuksella; myös ihastuttava salaateissa, risotossa ja lihassa tai nokareena viipaloiduilla tomaateilla ja perunoilla.