St. Dalfour hillot valmistetaan perinteisellä ranskalaisella reseptillä. Luonnollista makua vaalien hillot on keitetty hellävaroen kokonaisista ja laadukkaista hedelmistä ja marjoista. Hilloihin ei lisätä valkoista sokeria, vaan ne makeutetaan hedelmämehutiivisteellä. Ne eivät kuitenkaan ole sokerittomia. Hillot eivät sisällä keinotekoisia säilöntä- tai väriaineita. Käytä St. Dalfour hilloja paahtoleivän päällä, täytekakkujen ja kääretorttujen välissä sekä murojen, jäätelön, jogurtin, viilin, pannukakkujen tai ohukaisten kanssa. Kokeile myös goudajuuston kanssa.