Sillikonttorin vakuumisillifileiden raaka-aineena käytetään vastuullisesti Koillis-Atlantilta pyydettyä silliä. Sillifileet kypsytetään tynnyrissä Sillikonttorin omassa marinadissa, ja pakataan Sillikonttorin tehtaalla Rymättylässä. Tuotteeseen kelpuutetaan vain parhaat sillifileet ja jokainen kuluttajapakkaus sisältää kaksi sillifilettä. Tuotteelle on myönnetty suomalaisen työn Avainlippu.