1700-luvun puolivälissä, kaunis espanjalainen aatelisnainen joutui pakenemaan siirtomaasotaa kodistaan Jamaikalta. Tässä kaoottisessa tilanteessa aatelisnaisen palvelijatar ehti ottaa mukaansa vain emäntänsä korurasian, jossa oli mustat helmikorvakorut ja vanha salainen likööriresepti. Myöhemmin nuori aatelisnainen meni naimisiin ja perusti perheen. Hän luovutti korurasian salaisine likööriresepteineen omalle tyttärelleen hänen hääpäivänään, aloittaen näin perhetradition. Samalla hän nimesi salaisen liköörireseptin Tia Mariaksi uskollisen palvelijansa kunniaksi.