Runsaskuituinen, proteiinipitoinen, vähärasvainen, suolaton, vegaaninen. Hyvää Suomesta tuote, 100% suomalaista ruista. Perinteistä vaaleaa jauhettua ruismallasta. Perinteisen kotimämmin valmistuksen lisäksi maltaat sopivat leivontaan. Ruismallas antaa leiville ja sämpylöille makua ja väriä.