Vihreä matcha-teejauhe valmistetaan nuorista vihreistä teenlehdistä. Niiden vihreä väri on peräisin niiden luontaisesta klorofylli- eli lehtivihreäpitoisuudesta. Matcha on kevyesti makea tee, jonka maussa on aavistus karvautta. Matchamme viljellään Japanissa.