Victorinox-raastin soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön. Victorinoxin nauharaastin on ihanteellinen puolikovien juustojen, kuten goudan ja cheddarin raastamiseen sekä jälkiruokien viimeistelyyn suklaalla. Lisäksi se sopii hyvin esim. omenan ja kurkun raastamiseen salaatteihin. Teräosan päässä on luistamattomat jalat, joiden ansiosta raastimen saa tuettua tasoa vasten. Tukevasta kahvasta saa hyvän otteen, ja muovinen teräsuoja helpottaa säilytystä.