Kiinalaistyylisen kokkiveitsen tunnistaa korkeasta, suorakaiteen muotoisesta terästä. Terä on ohut ja terävä, kuten missä tahansa Victorinox-kokkiveitsessä. Veitsi sopii monenlaiseen käyttöön aina yrttien hienontamisesta kookkaiden kalojen käsittelyyn. Leveällä lappeella taas esimerkiksi valkosipulien murskaaminen käy käden käänteessä ja sen avulla pilkotut raaka-aineet on myös kätevä siirtää leikkuulaudalta pannulle. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta, tarkoitukseensa parhaalla mahdollisella tavalla sopivasta terässeoksesta. Lopputuloksena on kestävä veitsi, joka pysyy pitkään terävänä teroitusten välillä. Hygieeninen Fibrox-kahva on muotoiltu ammattikäytön ergonomiavaatimukset huomioiden ja luistamattomana siitä saa turvallisen, pitävän otteen jopa märillä käsillä. Terän pituus 18 cm, korkeus 7,9 cm. Materiaali TPE, ruostumaton teräs.