Fish and chips pohjoisafrikkalaisittain
Julkaistu
Ainekset
Maustettu couscous:
1000 g Menu Couscous, kypsennettynä Menu Kirsikkatomaatteja, halkaistuina Menu Korianteria Menu Lehtipersiljaa Menu Rouhittua mustapippuria
1. Valmista maustettu couscous sekoittamalla kaikki raaka-aineet. Mausta suolalla.
2. Kuori ja viipaloi kurkku. Puolita vihreät tomaatit, poista siemenkota ja suikaloi.
3. Kiehauta sokeri, valkoviinietikka ja vesi. Jäähdytä.
4. Kaada jäähtynyt liemi kurkkuviipaleiden ja tomaattisuikaleiden päälle. Anna marinoitua muutama tunti.
5. Lisää hienonnettu tilli valutettuihin pikkelivihanneksiin ennen esille laittoa.
6. Pese punajuuret huolellisesti ja leikkaa lohkoiksi. Pyörittele öljyssä ja suolassa.
7. Paahda punajuuria uunissa, kunnes ne ovat kypsiä ja karamellisoituneita.
8. Sekoita majoneesiin raastettu valkosipuli, sahrami ja kurkuma. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
9. Friteeraa jäinen kalaleike 180-asteisessa öljyssä rapeaksi. Valuta kuituliinan päällä ennen esillelaittoa.
10. Kokoa annos yhdistämällä kaikki ainekset.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä