Eksoottiset maut ja mausteet tuovat ravintolaan uusia elämyksiä
Maustamisen tärkein tavoite on herättää aisteja ja syventää ruokakokemusta. Erilaiset mausteet ja maustesekoitukset voivat rikastuttaa makuprofiilia ja tehdä ruokakokemuksesta elämyksellisemmän. Mutta mitkä maustamisen ja makujen trendit ovat nyt nousussa?
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
Kespro
Hienostunut tulisuus
Tuliset ruoat ovat olleet pinnalla jo pitkään, mutta nyt hieman hellempi tulisuus ja eri tulisuuden nyanssit kasvattavat suosiotaan. Trendikäs rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä on hyvä esimerkki hellemmästä tulisuudesta, joka houkuttelee ravintolan asiakkaita testaamaan mausteisempaa ruokaa helpommin, kuin kolmen chilin ikonilla merkitty annos.
Maailman maut fuusioituvat
Ruoka on yksi tapa tutustua erilaisiin taustoihin, maailmankatsomuksiin ja kokemuksiin. Näiden erilaisten ruokatyylien ja perinteiden sekoittuessa syntyy uusia makuja.
”Local global” -ajattelun hengessä maailman mausteet ja tavat maustaa yhdistetään paikallisiin raaka-aineisiin. Se on paitsi vastuullinen, myös mielenkiintoinen tapa antaa asiakkaille mahdollisuus kokeilla jotain uutta, minkä he tunnistavat, mutta voivat samalla odottaa uudenlaista makuelämystä.
Esimerkiksi Lähi-idän keittiöstä tutun sumakin kysyntä maustemarkkinoilla on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina, mikä kertoo alueen maustamistyylin suosion kasvusta.
Maustetuotteet Kesprosta
Uutuudet
- Menu Baharat mausteseos 500 g
- Menu Garam masala mausteseos 400 g
- Menu Jamaican jerk mausteseos 500 g
- Menu Kimchi mausteseos 600 g
- Menu Tandoori mausteseos 400 g
- Menu Tikka masala mausteseos 500 g
Vanhat suosikit
- Menu Maustetahna Italia 1,2 kg
- Menu Maustetahna Red Curry 1,2 kg
- Menu Maustetahna Tandoori 1,2 kg
- Menu Maustetahna Yellow Curry 1,2 kg
- Menu Fajita mausteseos 550 g
- Menu Taco mausteseos 500 g
Eksoottiset hedelmät
Hedelmät kuulostavat ruokailijoista lähtökohtaisesti terveelliseltä vaihtoehdolta. Lisäksi eksoottiset hedelmät helpottavat kaukokaipuuta ja tarjoavat uudenlaisia makuja.
Maustamisessa erilaiset sitrukset ovat suosiossa. Yuzu, sudachi ja sormilimetti ovat hyviä esimerkkejä eksoottisista sitrushedelmistä, jotka sopivat niin makeaan kuin suolaiseen tarjoiluun mausteeksi tai viimeistelyyn.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
