Vuohenmaidosta valmistettu Vuohen Viinitarhurin juusto on keskimäärin 18 kuukautta kypsytetty, täyteläisen voimakas juusto. Se saa ominaisen makunsa Torresin Sangre de Toro -punaviinistä ja yrteistä, joilla sitä harjataan säännöllisesti kellaroinnin aikana. Kansainvälisissä kilpailuissa Vuohen Viinitarhurin juusto on palkittu kultamitalein useampaan otteeseen, kuten myös kotimaan kilpailuissa. Se on moninkertainen maailmanmestarijuustomme. Juustoportin pitkään kypsytetyt erikoisjuustot valmistetaan käsityönä Jalasjärven liikenneaseman yhteydessä olevassa näyttöjuustolassa. Samaisessa pihapiirissä sijaitsee myös juustokellari, jossa nämä suomalaisesta maidosta valmistetut erikoisjuustot kypsytetään. Tuotteella on Hyvää Suomesta -merkki. Erikoisjuustot sopivat erityisen hyvin juustotarjottimelle ja suurimpaan intohimoon niitä voi syödä sellaisenaan, suoraan rasiasta. Ruoanlaittoon ja leivontaan erikoisjuustot tuovat makua ja täyteläisyyttä. Oman suosikin voi löytää rohkeasti kokeilemalla.