Juhlava mansikkamoussekakku
Mansikkakakku, joka henkii menneiden aikojen tunnelmaa, sopii mainiosti tarjottavaksi joko jälkiruoaksi tai koristamaan vitriiniä. Mansikkamoussetäytteensä ansiosta se tarjoaa vaivattoman ja nykyaikaisen vaihtoehdon perinteisen kermakakun rinnalle.
Julkaistu
Ainekset
500 g maustamaton tuorejuusto 500 g Menu Vispikerma 300 g vaahtoutuva vaniljakastike 200 g hienoa sokeri 500 g Menu Mansikkasose 10 kpl liivate
Valmistus
1. Vaahdota vaniljakastike ja erikseen tuorejuusto, kerma ja sokeri.
2. Liota liivatteita kylmässä vedessä noin kymmenen minuutin ajan. Lämmitä puolet mansikkasoseesta ja lisää valutetut, liotetut liivatteet. Lisää loput mansikkasoseet ja sekoita. Yhdistä vaahdot keskenään ja nostele ne mansikka- soseen joukkoon.
3. Tee sokerivesi esimerkiksi kiehauttamalla yksi osa sokeria ja kolme osaa vettä, lisää halutessasi vielä yksi osa mansikkasosetta.
4. Vuoraa kakkupohjaa suurempi astia kelmulla ja laita kerros kakkupohjaa astian pohjalle. Kostuta kakkupohja sokerivedellä.
5. Nostele täytettä kostutetun kakkupohjan päälle. Lisää uusi kakkupohjaviipale ja toista.
6. Anna kelmutetun moussekakun hyytyä jääkaapissa. Voit myös pakastaa kakun ja antaa sen sulaa jääkaapissa yön yli ennen viimeistelyä.
7. Poista kakku kelmusta ja siisti reunat. Asettele marjoja kakun päälle ja viimeistele hyytelösokerista valmistetulla kiilteellä.
8. Viimeistele kakku kermavaahdolla pyörivän kakkutelineen päällä.
9. Koristele kakun reunat esimerkiksi paahdetuilla manteliviipaleilla, kuivatuilla marjajauheilla sekä syötävillä kukilla.
10. Tarjoa!
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä