Kaikki PRO-palkitut 2023
Ammattikeittiöiden ja ravintoloiden parhaat ammattilaiset palkittiin PRO-tunnustuspalkinnoilla Helsingissä 18.1.2023. PRO-palkinnot jaettiin jo 21:nnetta kertaa. Kespro, Reinin Liha ja Kalatukku E. Eriksson sponsoroivat yhteensä kolmea kilpailusarjaa.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
AVEC MEDIA
PRO-tunnustuspalkinnoilla juhlistetaan alan kovaa osaamista ja kohennetaan koko ravintola-alan arvostusta. Kesprosta tuetaan yhteensä kolmea kilpailusarjaa. Reinin Liha sponsoroi uutta Tulokas-sarjaa, Kalatukku E. Eriksson sponsoroi Ravintolan Keittiöpäällikkö tai -Mestari -sarjaa ja Kespro sponsoroi Innovaatio-sarjaa.
Palkintojen saajaksi oli ehdolla yhteensä 48 finalistia 16 sarjassa. Yksi finalisteista palkittiin kahdella PRO-pystillä: Jukka Turta Päijät-Hämeen Ateriapalvelusta voitti PRO ammattikeittiön tuotekehittäjä -sarjan ja vei nimiinsä lisäksi lehdistön palkinnon.
Uutena lanseeratun PRO tulokas -sarjan voitti Anna Siitari, joka pyörittää mikkeliläistä Kirjalan Kahvipaahtimoa yhdessä isänsä kanssa.
PRO-palkinnot 2023
TULOKAS
Anna Siitari, Kirjalan Kahvipaahtimo, Mikkeli
TUOMARISTON KUNNIAMAININTA TULOKKAALLE
Iida Paloniemi, Friends & Burgers, NoHo, Oulu
AMMATTIKEITTIÖN TYÖNTEKIJÄ
Hilkka Anttila, SEAMK kampustalo, Sodexo, Seinäjoki
RAVINTOLAN KEITTIÖPÄÄLLIKKÖ TAI -MESTARI
Kim Mustonen, Pure & V, Nizza
KAHVILAN TYÖNTEKIJÄ
Eve Kormilainen, Espresso House, Helsinki
OPETTAJA
Jyri Bemerståhl, Keuda, Mäntsälä
RAVINTOLAN KOKKI
Fanni Polón, Nokka, Helsinki
AMMATTIKEITTIÖN KOKKI
Teppo Vahtera, Arkea, Turku
RAVINTOLAN ASIAKASPALVELIJA
Mustafa Alpaslan, Clarion Hotel Helsinki, Helsinki
INNOVAATIO
Kalamuru, Lagerblad Foods
AMMATTIKEITTIÖN TUOTEKEHITTÄJÄ
Jukka Turta, Päijät-Hämeen Ateriapalvelu, Lahti
BAARIMESTARI
Mikko Rauman, G Livelab, Helsinki
HOVIMESTARI TAI SOMMELIER
Andrey Sorokin, Carelia, Helsinki
AMMATTIKEITTIÖN PÄÄLLIKKÖ
Minna Gehör, Juvenes, Oulu
RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖ
Noora Luojus, Kansallisooppera, Restel, Helsinki
VASTUULLISUUS
Ravintola Nolla, Helsinki
YRITTÄJÄ
Kim Heiniö, Soupster, Helsinki
LEHDISTÖN PALKINTO
Jukka Turta, Päijät-Hämeen Ateriapalvelu, Lahti
PRO-tuomaristolla oli mittava urakka voittajien valitsemisessa. Kilpailusarjoja oli 16, joista kussakin oli kolme finalistia. Jokainen tuomari kävi läpi satojen sivujen mittaisen tuomarointipaketin, jonka perusteella he arvioivat ehdokkaat. Jokainen tuomari antoi äänensä itsenäisesti. PRO-palkinnot parantavat alan yleistä arvostusta, joten voittajat toimivat myös esikuvina varsinkin alan nuorille toimijoille.
Kespro toivottaa kaikille voittajille ja finalisteille onnea! Jo finaaliin pääsy on erinomainen saavutus kovan vaatimustason kilpailussa.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
