Carozzi Fromaggi Gorgonzola Piccantella on Gorgonzola Piccanten tyypillinen voimakas ja ryhdikäs maku. Juustoa on kypsytetty vähintään 80 päivää. Sillä on kiinteä rakenne ja selkeästi erottuvat juonteet. Tämä juusto kruunaa juustolautasen makeiden makuparien kanssa, ja se toimii myös erinomaisesti ruokien valmistuksessa.