Miten keittiössänne tehdään hyvää? Kerro siitä asiakkaillesi

Ammattikeittiöissä tehdään paljon jokapäiväisiä arkisia tekoja, jotka johtavat hyvään asiakaskokemukseen ja joista asiakas ei läheskään aina tiedä. Siitä, miten eri tavoin ravintolassa tehdään hyvää, kannattaakin kertoa asiakkaille. Miksi?

Kaikki, mitä asiakas maistaa, haistaa, näkee, kuulee ja tuntee, on osa asiakaskokemusta. Jos jätämme asiakaskokemuksen pelkästään sattumanvaraisten aistihavaintojen varaan, ei mielikuva välttämättä sisällä niitä aineksia, joista ravintola haluaisi olla tunnettu.

Usein haluamme viestiä ensiluokkaisista ruokaelämyksistä ja loistavasta palvelusta. Kun kaikki viestivät hyvästä mausta ja palvelusta, kannattaa kertoa, miten ensiluokkainen elämys konkreettisesti loihditaan. Tässä voi erottautua.

Ravintolan tulee toki keskittyä ydintehtäviinsä eli ruoanlaittoon ja asiakaspalveluun, jolloin sisältöjen ideoinnin ja tuottamisen tulisi olla mahdollisimman sujuva osa arkea. Viestikärkiä voikin hakea jokapäiväisestä aidosta arjesta, joka sisältää lukuisia tekoja asiakkaan hyväksi.

Neljä vinkkiä ravintolan erottautuvaan markkinointiviestintään

1. Tuo esiin ne arjen teot, jotka johtavat ravintolassanne hyvään asiakaskokemukseen

Sosiaalisessa mediassa tarinan voi kertoa romaanin sijaan jopa muutamissa sekunneissa. Sangen pientenkin tekojen tekeminen läpinäkyväksi voi auttaa ravintolaa vahvistamaan haluttua mielikuvaa. Näyttäkää, miten syntyvät asiakkaan onnelliseksi tekevät kokemukset!

Kuvatkaa esimerkiksi, kuinka asiakkaan kiireisen aamun pelastava tuplalatte valmistuu ja toivottakaa väki tervetulleeksi unihiekan poistoon. Kurkistuksella keittiöön voidaan näyttää, miten asiakkaiden suosikkipizzapohja valmistetaan alusta loppuun asti paikan päällä. Ehkä iloinen salityöntekijä voisi kertoa kuulumisensa siitä, miksi juuri teillä työskennellessä on aina hymy niin herkässä?

2. Hyviä ideoita kerrottavaksi saadaan itse asiakkailta – mitä asiakkaat usein kysyvät? Entä mistä he antavat hyvää palautetta?

Asiakkaille kannattaa avata mahdollisimman konkreettisesti, miten teillä tehdään hyvää asiakkaita kiinnostavien aiheiden eteen.

“Saako teiltä gluteenitonta?” “Onko vegaanisia vaihtoehtoja?” “Lähituottajilta tulevat raaka-aineet?“ “Miten valitsette viinit?” - Vastatkaa usein toistuviin kysymyksiin viestintäkanavissanne!

Kysymysten lisäksi hyviä ideoita markkinointiviestintään voi ammentaa myös asiakkaiden palautteista.

“Vitsi teillä on aina niin nopea palvelu!” “Olipa hyvä tää drinkki!“ “Siis vau mikä tunnelma täällä on!”

Asiat, jotka saavat usein hyvää palautetta, kannattaa tuoda esiin - todennäköisesti muutkin asiakkaat arvostavat samoja asioita. Miten nopea palvelu on mahdollista? Miten drinkki valmistetaan laadukkaista raaka-aineista? Onko tunnelmallisen miljöön takana jokin tietty inspiraation lähde tai tarina? Kertokaa, miten asiakkaiden kokema vau-fiilis teillä luodaan!

3. Ammenna sisältöideoita tutkimuksista ja muista alan lähteistä

Löytäisitkö alaa käsittelevistä tutkimuksista ideoita viestintään? Esimerkiksi Kespron Kuluttajien odotukset ravintoloiden vastuullisuudelta -tutkimuksen (2021) mukaan ravintolan toiminta ruokahävikin ehkäisemiseksi sekä raaka-aineiden vastuullisuus ovat teemoja, joista halutaan saada nykyistä paremmin tietoa. Voisitteko vastata näihin kuluttajien odotuksiin kertomalla, miten teillä huolehditaan hävikistä ja raaka-aineiden laadusta osana jokapäiväistä arkea?

Ruokaan liittyvien aiheiden lisäksi tutkimuksen mukaan myös työntekijöiden hyvät työolot ovat monelle tärkeä asia ravintolan vastuullisuudessa. Miten te olette onnistuneet luomaan viihtyisän työpaikan? Työnantajamielikuvaa kehittämällä voidaan houkutella sekä asiakkaita että uusia tähtitekijöitä ravintolaan.

4. Modernit työvälineet tarjoavat pitävää dataa, jonka avulla voidaan tehdä läpinäkyväksi arjen hyviä tekoja

Hyödynnetäänkö keittiössänne digitaalisia palveluita, joiden avulla voitte kertoa datan valossa, miten keittiössänne tehdään hyvää? Tuokaa dataan pohjautuvat tulokset esiin!

Esimerkiksi digitaalinen omavalvontapalvelu NSnappy tarjoaa dataa siitä, miten ravintolassa tehdään hyvää ruokaturvallisen arjen puolesta. NSnappy auttaa ammattikeittiöitä huolehtimaan siitä, että ruoka- ja asiakasturvallisuutta johdetaan systemaattisesti ja osin automatisoidusti, jolloin keittiöammattilaiset voivat käyttää aikansa ruoan valmistamiseen ja asiakkaiden palvelemiseen. Kespron yritysasiakkaana saat NSnappy-palvelun käyttöön valmiiksi räätälöityyn etuhintaan.

Kun kuluttajia kiinnostaa enenevissä määrin ruoan matka kohti lautasta, voi asiakkaille viestiä siitä, miten ravintolassa varmistetaan, että asiakas saa turvallisesti valmistetun annoksen eteensä. NSnappy-palvelua käyttävät ravintolat saavat myös käyttöönsä päivittyvän viestintäpaketin, joka sisältää valmiita bannereita sekä tekstiaihioita ruokaturvallisuudesta viestimiseen.

Digitaalinen omavalvontapalvelu Kespron asiakkaille

Nokeval Oy kehittää, valmistaa ja myy älykkäitä IoT-mittalaitteita ja näihin liittyviä pilvipalvelujärjestelmiä asiakkaan oma- ja olosuhdevalvonnan prosessien parantamiseksi. NSnappy-omavalvontapalvelu ja Kiilto Pro Hyginet-hygieniapalvelu ovat käytettävissä Kespron asiakkaille yhden kirjautumisen kautta.

Varmista Kespron asiakkaana ammattikeittiösi ruokaturvallisuuden taso digitalisoimalla ja automatisoimalla omavalvonta- ja hygieniasuunnitelmasi markkinoiden parhailla eduilla. Ota käyttöön ylivertaiset kaupalliset edut suhteessa markkinahintaan – ja laskutus kätevästi Kespron kautta! Tutustu NSnappy-palvelupaketteihin ja Kespron yritysasiakkaan etuihin täällä.

Palvelut tukkuhintaan Kesprosta

Kespro tarjoaa kaikki ravintolan tarvitsemat palvelut digitaalisesta omavalvonnasta hävikinhallintaan – helposti yhden tukun kautta. Olipa tarve uudistaa menua, sitouttaa ja kouluttaa henkilökuntaa tai saada useampi tukkutoimitus per päivä, Kespron palvelut auttavat tässä.

Kespro tarjoaa foodservice-asiakkailleen myös laajan ja monipuolisen valikoiman kumppanipalveluita, jotka tukevat ravintolaliiketoiminnan johtamista ja kehittämistä sekä säästävät aikaa olennaiseen – asiakaselämysten tuottamiseen. Kespron asiakkaana saat kumppaneiltamme parhaat edut helposti käyttöösi. Kumppaniverkoston tarjoama palveluvalikoima kasvaa koko ajan – kehitämme verkostoa aktiivisesti asiakkaidemme palautteiden pohjalta!