Helppo valinta ammattikeittiöön – maitotuotteet, joiden taustat tunnet

Foodservice-ammattilaiset haluavat tehdä parempia valintoja, mutta kannattavasti. Vapaa-tuoteperhe on vastaus tähän tarpeeseen: maitotuotteet, joiden taustalla on todistetusti hyvinvoivat lehmät.

Maitomaa käyttää Vapaa-tuoteperheen valmistuksessa maitoa tiloilta, joilla lehmät asuvat pihattonavetoissa, liikkuvat vapaasti, ja ulkoilevat ympäri vuoden. Welfare Quality -järjestelmän asiantuntija valvoo säännöllisesti lehmien hyvinvointia ja havainnoi eläimiä sekä niiden käytöstä pelkkien olosuhteiden sijaan. Lehmien ruokinta edistää hyvinvointia, ja niiden terveyttä seurataan ja hoidetaan tarkasti yhteistyössä eläinlääkärin kanssa.

Ei pelkkiä lupauksia

Maitomaa on saanut Welfare Quality® -hyvinvointisertifikaatin sekä Suomen ensimmäisen eläinten hyvinvoinnista kertovan, riippumattoman ELVI-pakkausmerkin.

Maitomaa sai Welfare Quality® -sertifikaatin toisena meijerinä Euroopassa jo vuonna 2018. Maitomaan kaikki tilat ovat mukana WQ-arvioinneissa. Vuonna 2025 noin 90 % tiloista on ansainnut auditoinnissa arvosanan edistyksellinen tai erinomainen.

Vapaa-maidoilla ja -jogurtilla on WQ-merkin lisäksi ELVI-merkki, jonka kriteerit huomioivat myös nuorkarjan, vasikoiden ja umpilehmien hyvinvoinnin.

Sekä Vapaa-raejuusto että Vapaa-voit ovat omissa tuoteryhmissään Suomen ensimmäisiä vapaan ja ulkoilevan lehmän maidosta valmistettuja tuotteita.

Mikä on merkityksellistä ammattikeittiölle?

Vapaa-tuotteet eivät ole premium-hintaisia, vaan ne on hinnoiteltu kuten muutkin brändituotteet. Näin paremmat valinnat eivät jää kustannuskysymykseksi, vaan jokaisella keittiöllä on mahdollisuus niihin.

Vapaa-tuotteet sopivat erinomaisesti ravintoloiden ja ammattikeittiöiden tarpeisiin ja erilaisten reseptien pohjaksi. Käyttömahdollisuudet ovat laajat – inspiroidu esimerkiksi neljän maustevoin reseptistä!

Neljä maustevoita

SITRUUNA-ROSMARIINIVOI

• sitruunankuoriraastetta
• rosmariinia
• 50 g Maitomaa Vapaa-voita

HARISSAVOI

• 1–2 rkl harissatahnaa
• 50 g Maitomaa Vapaa-voita

PERSILJA-VALKOSIPULIVOI

• silputtua persiljaa
• valkosipulimurskaa
• 50 g Maitomaa Vapaa-voita

PEKONI-VAAHTERASIIRAPPIVOI

• paahdettua pekonia murskattuna
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 50 g Maitomaa Vapaa-voita

VALMISTA NÄIN:

Sekoita valitsemasi maustevoin mausteet huoneenlämpöiseen voihin. Muotoile pötköksi leivinpaperille ja kääri tiukaksi paketiksi. Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Maustevoi on kätevä säilyttää pakastimessa, vaikka voinapeiksi leikattuna. Maustevoi tuo annokseen lisää herkullista makua esimerkiksi pihvin päällä ja grilliruokien kyljessä. Toimii myös kastikkeen sijasta erilaisten liha- ja kasvisruokien kera.

Ota käyttöön ja kerro myös asiakkaillesi

Vapaa-tuotteet tarjoavat arjen hyviä ja helppoja ratkaisuja. Lisää ne reseptiikkaan ja kerro asiakkaillesi, että valinta perustuu todistettuun eläinten hyvinvointiin – ei pelkkään mielikuvaan.

Vapaa-tuotteiden sertifikaatit (Welfare Quality® ja ELVI) ovat konkreettisia todisteita eläinten hyvinvoinnista – hyödynnä tätä viestiä myös omassa asiakasviestinnässäsi.

Nappaa tästä sertifikaattien hyvinvointitietoa käytettäväksi Vapaa-tuotteiden yhteydessä:

Welfare Quality on kansainvälinen eläinten hyvinvoinnin mittausmenetelmä, joka arvioi eläimen kokonaisvaltaista hyvinvointia erittäin laajasti. Se sisältää ravitsemukseen, terveyteen, pito-olosuhteisiin ja lajityypilliseen käyttäytymiseen liittyviä mittareita. Welfare Quality -auditoinnin tekee aina riippumaton eläinten hyvinvoinnin asiantuntija.

ELVI-merkki on Suomen ensimmäinen riippumaton ja kunnianhimoinen eläinten hyvinvointimerkki. ELVI-tiloilla eläinten hyvinvointi on selvästi tavanomaista tuotantoa korkeammalla tasolla, ja hyvinvoinnin tasoa valvoo riippumaton eläinten hyvinvoinnin asiantuntija. ELVI-merkki asettaa tuotannolle useita vaatimuksia, jotka edistävät eläinten hyvinvointia niiden kaikissa ikävaiheissa.