Parhaat ideat ja ratkaisut vuoden kaikkiin sesonkeihin

Kesprosta sesongin raaka-aineet, tilanteeseen sopivat uudet ratkaisut ja teemaa tukevat ideat.

artikkeli

Sooci ja sous vide -lihat takaavat laadukkaan lopputuloksen

17.3.2026

Kivikylän Sooci on monipuolinen suomalainen kastike- ja liemisarja, joka tarjoaa aitoja makuja lukuisiin käyttökohteisiin ruokalistoilla. Yhdessä HK:n ja Kariniemen sous vide -lihojen kanssa ne mahdollistavat monenlaiset annoskombot ja variaatiot.

artikkeli

Suomi varmisti finaalipaikan Bocuse d’Orin Euroopan-karsinnassa

17.3.2026

artikkeli

Mondo Fresco helpottaa keittiön arkea laadukkailla jälkiruoilla

16.3.2026

artikkeli

Suomi maistuu maailmalle

15.3.2026

artikkeli

Harkitut valinnat luovat Frank the Lobsterin hengen

14.3.2026

artikkeli

Terveiset Kesprosta: miksi ostojen keskittäminen kannattaa

14.3.2026

artikkeli

Mestarikoulun voittaneet kokkiopiskelijat suuntaavat PM-mittelöihin

13.3.2026

artikkeli

Sesongissa: valkoista ja vihreää parsaa

13.3.2026

artikkeli

Asiakkaan kohtaamisen pitää tuntua tähtipölyltä, ei tekoälyltä

13.3.2026

resepti

Kolmen juuston lasagne & gremolataa

3.12.2025

Raikas, sitruksinen gremolata herättää tämän mehevän kolmen juuston lasagnen eloon ja tuo annokseen kepeää hapokkuutta – täydellinen tasapaino täyteläiselle lounaan pastaklassikolle.

resepti

Yuzuleivos, vanilja-skyr cremeux, vadelmamarmeladia & bergamottia

3.12.2025

Japanilaisesta keittiöstä inspiraationsa saanut yuzuleivos yhdistää raikkaat sitrushedelmät ja matchan, kylmän pohjolan kermaiseen skyriin. Tämä eleganssia ja tasapainoista hapokkuutta korostava jälkiruoka juhlistaa sitrushedelmien sesonkia parhaimmillaan.