Bocuse d'Or

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, joka kokoaa yhteen alan parhaat tekijät. Kahden vuoden välein järjestettävä kilpailu huipentuu Ranskan Lyonissa käytävään finaalitaistoon. K-ryhmä on kilpailun ylpeä pääyhteistyökumppani Suomessa.

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, joka kokoaa yhteen alan parhaat tekijät. Kahden vuoden välein järjestettävä kilpailu huipentuu Ranskan Lyonissa käytävään finaalitaistoon. K-ryhmä on kilpailun ylpeä pääyhteistyökumppani Suomessa.


WILD

Time to get WILD! Suomi on kiinnostava ruokamatkailukohde ja meillä on täällä kansainvälisen tason huippuosaamista. Erityisesti Bocuse d'Or vie meitä kohti koko gastronomisen maailman huomiota. Siksi syntyi WILD.

WILD on syväsukellus Suomen ruokakulttuuriin Bocuse d'Or -kärki edellä. Se on Coffee Table -tyylinen julkaisu, jonka tavoitteena on lisätä Bocuse d'Or -kilpailun tunnettuutta, lisätä ruokamatkailijoiden kiinnostusta Suomea kohtaan ja tukea siten koko Suomen foodservice-alaa sekä Suomen Bocuse d'Or -joukkueen menestystä kohti podium sijaa Lyonin Bocuse d'Or -finaalissa 2025.


Katso lisää ja lue WILD-julkaisu

WILD vie mukanaan mm. Helsingin, Trondheimin ja Lyonin kiinnostavimpiin ravintoloihin, kurkistaa Bocuse d'Or -kilpailijoiden arkeen, esittelee kiinnostavaa European Region of Gastronomy -tittelillä palkittua Saimaata sekä antaa puheenvuoron Suomen kiinnostavimmille ruokavaikuttajille.

Mistä WILD-julkaisun löytää?

WILDin voi löytää vaikka ravintolasta tai lempihotellisi aulasta – digikanavia unohtamatta.

Julkaisua jakavat asiakaskäynneillään Kespron avainasiakaspäälliköt, ja se löytyy myös Bocuse d'Or Team Finlandin partnereiden salkusta. Jos olisit ruoasta kiinnostunut turisti, haluaisit lukea tämän lehden. Kysy lisää printtikappaleista Kespron yhteyshenkilöltäsi.

WILD-verkkolehden voi lukea osoitteessa: https://star.m1.fi/kespro/wild


Bocuse d'Or 2024 EM-kisa Trondheimissa 19.-20.3.

Skeri-turskaa, kampasimpukoita ja poroa

Kansainvälinen Bocuse d'Or -kilpailuorganisaatio on määritellyt 2024 Trondheimin EM-kisojen kilpailuannoksien pääraaka-aineiksi muun muassa skeri-turskan, kampasimpukat ja poron.

Kilpailukaudella 2024-2025 podium-paikkaa jahtaavat Suomen Bocuse d’Or -edustaja Ismo Sipeläinen assistenttinaan Kaisa Laanemäe ja valmentajanaan Kristian Vuojärvi. Joukkueen johtajana toimii Sasu Laukkonen.

Seuraa EM-kisaa livenä 19.-20.3. – Bocuse d'Or Streaming

Klikkaa itsesi kisakatsomoon EM-kisan alkaessa: bocusedor.com/en/streaming

Tuoreinta Bocuse d'Or -inspiraatiota

undefined

Yhteistyössä

K-ryhmä on Bocuse d'Or -kilpailun ylpeä pääyhteistyökumppani Suomessa. Haluamme kehittää suomalaista ruokakulttuuria ja -matkailua Suomeen sekä lisätä suomalaista ruoanlaiton arvostusta ravintoloissa. Lisäksi haluamme nostaa ruokamaailman parissa työskentelevien ihmisten ylpeyttä omasta työstään – ja samalla lisätä ravintola-alan työpaikkojen haluttavuutta.

Suomen Bocuse d'Or -joukkueen virallinen valokuvaaja on Santeri Stenvall.


Katso lisää yhteistyökumppaneista
Osana yhteistyötä Kesko on rakentanut Bocuse d’Or -kumppaniverkoston, joka tarjoaa kumppaneille ​mahdollisuuden profiloitua syvemmin korkealaatuiseen ruokailuun​, tehokkaan kaupallisen alustan ja työkalut oman myynnin kehittämiseen sekä kuluttaja- että ammattilaiskohderyhmässä sekä mahdollisuuden syventää ja uudistaa K-yhteistyötä uniikeilla, yhdessä rakennettavilla sisältökokonaisuuksilla.

K-ryhmän kanssa Suomen Bocuse d’Or -menestyksen mahdollistavat Arla Pro, Hellmann's, HKScan ja Lantmännen Unibake Finland. Lisäksi kumppaneinamme ovat E.Ahlström, Hätälä, Famifarm-Järvikylä, Medanta, Metos, Moët & Chandon sekä Paulig PRO. Suomen osallistumisesta kansainvälisesti arvostettuun ja kovatasoiseen Bocuse d’Or -kilpailuun vastaa Bocuse d’Or Academy Finland ry.

Sydänikoni

Kespro
K-ryhmä
K-Citymarket
Arla Pro
Hellmans
HK Scan
Lantmännen

Aikajana

Karsintakilpailu 26.9.2023 Kespron messuilla

  • Suomen uusi Bocuse d'Or -edustusjoukkue valitaan karsintakilpailussa Kespron messuilla Helsingissä 26.9.2023.

  • Suomen edustusjoukkueeksi kaudelle 2024-2045 valittiin edustaja Ismo Sipeläinen, assistentti Kaisa Laanemäe ja valmentaja Kristian Vuojärvi.

EM-kisa Trondheimissa 19.-20.3.2024

  • Suomen Bocuse d'Or -edustusjoukkue harjoittelee Haaga-Helian tarjoamalla harjoittelukeittiöllä täydellä teholla koko alkuvuoden EM-karsintaa varten Bocuse d'Or -kumppaniverkoston tuella ja taistelee Trondheimissa 19.-20.3.2024 Lyonin finaalipaikasta.

  • Suomen joukkue kisaa numerolla 8 toisena kilpailupäivänä eli 20.3.

Kohti Lyonia
#roadtolyon

  • EM-kilpailut on kisattu ja matka kohti Lyonia alkaa!

Lyonin finaali 23.-25.1.2025

  • Bocuse d'Or -kausi 2024-2025 huipentuu Lyonin finaaliin – kuka on gastronomisen maailman kirkkain tähti?

Some

Seuraa ajankohtaisia tunnelmia matkalla kohti ruokamaailman huippua Instagram-tileillä @kesprosuomi, @bocusedorfinland ja @bocusedor – pääosassa ovat Suomen parhaat kokit. Jaa Bocuse d'Or -teemainen kuvasi esimerkiksi aihetunnisteilla #bocusedor, #bocusedorfinland ja #roadtolyon.

Reseptejä

Kokkaa kuin tähtikokki!

Kokosimme yhteen kaikki Kespron asiakkaille ideoidut Bocuse d'Or -reseptit kaudelta 2022-2023, jotta voit kokata kuin huippukokki. Tutustu resepteihin ja hyödynnä parhaat ideat myös ravintolasi listalla!

Lisää reseptivinkkejä


Tähtikokkien Bocuse d'Or

Historia

2023 – Johan Kurkela
2021 – Mikko Kaukonen
2019 – Ismo Sipeläinen
2017 – Eero Vottonen
2015 – Matti Jämsén

2013 – Mika Palonen
2011 – Matti Jämsén
2009 – Filip Langhoff
2007

2005 – Petteri Luoto
2003 – Henry Tikkanen
2001 – Petteri Luoto
1999 – Michael Björklund

1997 – Aki Wahlman
1995 – Antti Vahtera
1993 – Juha Niemiö
1991 – Eero Mäkelä

Uusi asiakas? Hae tukkukorttia!

Miksi valita Kespro?

Kättelyikoni

Sopivimmat
palvelut

Tarjoamme parhaat palvelut ravintola-arjen helpottamiseksi ja liiketoiminnan kehittämiseksi.

Myyntihenkilö-ikoni

Paras
palvelu

Henkilökohtainen palvelu ravintolaruoan ammattilaisilta.

Tuoteikoni

Laaja
valikoima

Laaja tuotevalikoima kehittyy jatkuvasti asiakastoiveiden mukaan.

Kuitti-ikoni

Kilpailukykyiset
hinnat

Kespron hinnat neuvotellaan asiakkaillemme sopiviksi ja kannattaviksi.

Rekkaikoni

Sujuva
arki

Panostamme toimitusvarmuuden jatkuvaan kehittämiseen logistiikkapalveluiden avulla.

Myyntihenkilöikoni

Vastuullinen
kumppani

Kespron on osa K-ryhmää – olemme sitoutuneet vastuulliseen toimintaan.

Tilaa Kespron uutiskirje

Tilaamalla Kespron uutiskirjeen, saat jatkossa kuukausittain tuoreimmat foodservice-alan ideat ja ratkaisut suoraan sähköpostiisi. Valitse useista eri uutiskirjeistä liiketoimintaasi sopiva vaihtoehto.


Liity mukaan Digiraatiin

Digiraadissa kuulet ensimmäisenä Kespron uusista digipalveluista! Lisäksi pääset vaikuttamaan Kespron digitaalisten palveluiden kehitykseen saadessasi kysely- ja haastattelukutsuja.


Katso myös...