Riistakäristystä, paistettuja suppilovahveroita ja perunamuusia
Riistakauden kunniaksi kunnon riistakäristys metsäsienillä sopii myös lounaalle. Lisukkeina tietenkin sokeripuolukat ja perunamuusi. Tästä ei sesongin lounasruoka parane!
Julkaistu
Ainekset
Riistakäristys
1 GN-pakki 750 g voita 5 kg riistakäristys lastuina 500 g sipulia, hienonnettuna vettä suolaa ja pippuria
Sokeripuolukat
1,25 kg suomalaisia puolukoita 0,25 kg sokeria
Paistettuja suppilovahveroita
1 kg suppilovahveroita 100 g voita suolaa, pippuria ja sitruunamehua
Valmistus
Riistakäristys:
1. Laita voi sulamaan pannulle. Kun voi on hiukan ruskistunut, lisää riistalastut.
2. Paista hetken aikaa ja lisää kuutioitu sipuli joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Paista vielä hetken aikaa ja lisää vettä sen verran, että lihat peittyvät.
4. Keitä hiljalleen, kunnes liha on mureaa. Lisää vettä tarvittaessa keittämisen aikana ja tarkista lopuksi vielä maku.
Sokeripuolukat:
5. Sekoita jäiset puolukat ja sokeri keskenään.
6. Anna sulaa ja sekoita kunnolla ennen tarjoilua.
Pasitettuja suppilovahveroita:
7. Laita voi pannulle ja lisää sienet joukkoon.
8. Paista sienet ja mausta lopuksi suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Tarjoilu:
9. Levitä paistetut suppilovahverot riistakäristyksen päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoile sokeripuolukoiden ja perunamuusin kanssa.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä