Kasvissyöjän rouskupiiras

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 0,60 kg
    Menu Vehnäjauho
  • 0,006 kg
    Suola
  • 0,30 kg
    Menu Kasvimargariini
  • 0,18 kg
    Menu Kokomunamassa
  • 0,15 l
    Vesi
  • 1,20 kg
    Rouskusekoitus
  • 0,20 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,05 kg
    Menu Voi
  • 0,36 kg
    Menu Kokomunamassa
  • 0,30 l
    Menu Ruokakerma
  • 0,02 kg
    Menu Ruohosipuli hienonnettu
  • 0,02 kg
    Menu Tuore lehtipersilja
  • 0,01 kg
    Suola
  • 0,006 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa margariini kuutioiksi ja sekoita jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi.

2

Sekoita vatkattu kananmuna ja vesi keskenään ja kaada se taikinan sekaan.

3

Sekoita taikina hyvin. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin ½ tunniksi.

4

Kauli taikina ohueksi levyksi ja laita se voideltuun 1/1 gn pakkiin tai vuokaan ja pistele pohjaa haarukalla.

5

Laita pohjan päälle leivinpaperi ja paperille kuivaherneitä painoksi.

6

Esipaista pohjaa 180°C n. 25 min. Poista leivinpaperi ja herneet, voitele pohja kananmunalla ja paista vielä 5 minuuttia.

7

Freesaa karkeiksi pilkotut sienet ja sipulikuutiot pannulla, jäähdytä.

8

Vatkaa kananmunat, kerma ja yrtit sekaisin, mausta suolalla ja mustapippurilla.

9

Levitä sieni-sipuliseos taikinapohjalle ja kaada sen päälle kananmuna-kermaseos.

10

Paista 180°C uunissa noin 25 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt.