Taikinoitu ranskalainen lihapata

2.9.2019

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa prosciutto suikaleiksi ja siitakkeet paloiksi. Freesaa rapeiksi ja lisää lihat.

2

Sulata kattilassa margariini, lisää jauhot ja anna kypsyä muutama minuutti.

3

Lisää viini ja demi glace ja anna kiehahtaa. Lisää lihaliemi pikkuhiljaa joukkoon.

4

Anna kiehua tasaiseksi ja lisää yrtit , sipulit, lihat, prosciutot ja sienet.

5

Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla

6

Laita pata uuninkestävään astiaan ja päälle kaulittu voitaikina.

7

Penslaa taikina kananmunalla ja laita pata uuniin 200°C ja paista kauniin ruskeaksi.

8

Paista perunat voissa ja mausta savupaprikalla ja suolalla.

9

Tarjoa padan kanssa.