Broilerimureke Wellington
Julkaistu
Ainekset
1,00 kg Menu Broilerin jauheliha 0,15 kg Mr.Jim Panko korppumuru 0,05 kg Menu Pasta Juustoraaste 0,12 kg Menu Kananmuna 0,05 kg Menu Tuore basilika 0,01 kg Menu Merisuola hienokiteinen 0,006 kg Menu Mustapippuri rouhittu 0,075 kg Menu Sipulikuutio 0,40 kg Herkkusieni tuore 0,15 kg Menu Parmankinkku 0,50 kg Voitaikinalevy 0,03 kg Menu Rotisseur sinappi 0,06 kg Menu Kananmuna
Valmistus
1. Sekoita broilerin jauheliha, korppumuru, juusto, kananmuna, basilika ja mausteet taikinaksi.
2. Hienonna sienet ja sipuli tehosekoittimessa hienoksi massaksi ja freesaa neste pois kuivalla pannulla.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä massa.
4. Kauli taikinalevyä hieman ohuemmaksi suorakaiteeksi.
5. Levitä parmankinkkuviipaleet taikinan päälle. Levitä sienimassa tasaisesti kinkkuviipaleiden päälle.
6. Muotoile broilerimassasta n. 7 cm halkaisijaltaan oleva mureketanko sienimassan päälle.
7. Levitä rotisseur-sinappia murekkeen päälle ja pyöräytä taikina rullaksi ympärille.
8. Nosta tanko uunivuokaan ja penslaa pinta kananmunalla. Tee veitsellä kevyt ristikko taikinan pintaan.
9. Paista uunissa 180°C noin 35 min, kunnes mureke on kypsä. Anna levätä 5 minuuttia ja leikkaa viipaleiksi.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä