Uunipaahdettua porkkanaa ja fetajuustoa linssi-pinaattipedillä
12.3.2020
Julkaistu
60 min
Valmistusaika
Ainekset
400 g Menu belugalinssi 1 dl Menu Ekstraneitsytoliiviöljy 100 g Menu Sipulikuutio 200 g Menu Babypinaatti 200 g, pesty 1 kg Menu Porkkanapölkky 70 mm 10 g Menu Juokseva hunaja 0,5 dl sitruunamehu 400 g Menu Fetajuustokuutio vähälaktoosinen 25 g Menu Suomalainen timjami 50 g Menu Kurpitsansiemen Menu Hienokiteinen merisuolaa Menu mustapippuri rouhittu 450g
Valmistusvaiheet
1
Keitä belugalinssit napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta.
2
Kuumenna puolet öljystä pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää linssit ja pinaatti ja paista pari minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos vuokaan.
3
Lado päälle porkkanapölkyt. Valuta pinnalle hunaja, sitruunamehu, loppu öljy ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4
Murenna fetajuusto kulhoon ja sekoita joukkoon hienonnettu timjami ja rouhitut kurpitsansiemenet. Levitä seos porkkanoiden pinnalle.
5
Paista 180-200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.