Porkkana-kvinoapihvit

12.3.2020

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 1 dl
    Menu Valkoinen kvinoa
  • 10 g
    Menu Valkosipulinkynsi kuorittu
  • 50 g
    Menu Suomalainen tuore lehtipersilja
  • 0,5 dl
    Menu Ekstraneitsytoliiviöljy
  • 100 g
    Menu Sipulikuutio
  • 100 g
    Menu Pannu lehtikaalisuikale
  • 65 g
    Menu Puolikarkea vehnäjauho
  • 75 g
    Menu Kurpitsansiemen
  • 0,5 dl
    ravintohiivahiutale
  • 1 kg
    Menu Porkkanaraaste
  • 2 rkl
    Seesamitahna tahini
  • 1 rkl
    Menu Rub mausteseos inkivääri-kookos
  • 1 tl
    Menu Hienokiteinen merisuolaa
  • 0,5 tl
    Menu Mustapippuri Rouhittu
  •  
    Menu Ekstraneitsytoliiviöljy

Valmistusvaiheet

1

Keitä kvinoa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä tai kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.

2

Hienonna valkosipulinkynnet ja lehtipersilja.

3

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulikuutiot ja hienonnetut valkosipulin kynnet pehmeiksi. Lisää lehtipersilja ja lehtikaali ja paista pehmeiksi.

4

Sekoita kaikki ainekset kasvispihvitaikinaksi.

5

Muotoile taikinasta 20 pihviä ja paista ne kypsiksi ja rapeiksi paistinpannulla tai 200-asteisessa uunissa ensin 15 minuuttia. Sitten käännä pihvit ja paista vielä noin 10 minuuttia, jotta pinta saa kauniin värin.