Makkara Jambalaya

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,05 l
    Menu Ekstra neitsytoliiviöljy
  • 0,20 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,20 kg
    Lehtiselleri
  • 0,20 kg
    Menu Paprikasuikalemix
  • 0,04 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,60 kg
    Menu Makkarapihvi
  • 0,60 kg
    Menu Välimeren Raakamakkara
  • 0,005 kg
    Menu Tuore timjami
  • 0,001 kg
    Menu Laakerinlehti
  • 0,02 kg
    Cajun mausteseos
  • 0,01 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 0,80 kg
    Menu Basmatiriisi
  • 0,50 kg
    Menu Tomaattimurska
  • 0,02 kg
    Menu Kanaliemijauhe
  • 1,80 l
    Vesi
  • 0,40 kg
    Menu Mustapapu suolaliemessä
  • 0,03 kg
    Menu Tuore lehtipersilja
  • 0,05 l
    Flying Goose Sriracha chilikastike

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa paprikasuikaleet hieman pienemmiksi ja freesaa oliiviöljyssä.

2

Lisää paloiteltu selleri ja sipulit ja anna pehmetä.

3

Leikkaa raakamakkarat ja anna paistua kasvisten kanssa.

4

Lisää kuutioidut makkarapihvit, yrtit ja mausteet sekaan. Anna kuullottua pari minuuttia.

5

Lisää riisit ja anna paahtua hieman. Lisää tomaattimurska, pavut ja kanaliemi.

6

Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes riisit ovat kypsiä.

7

Koristele hienonnetulla lehtipersiljalla ja tarvittaessa sriracha-maustekastikkeella.