Jambalaya

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 2,00 kg
    Menu Broilerin paistisuikale hunajamarinoitu
  • 1,00 kg
    Menu Välimeren Raakamakkara
  • 2 rkl
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 4 rkl
    Menu paprikajauhe
  • 2 rkl
    Juustokumina
  • 4 rkl
    Cayennepippuri
  • 1,00 kg
    Menu Tomaattimurska
  • 1,00 kg
    Menu Paprikakuutio punainen
  • 0,50 kg
    Menu Sipulisuikale
  • 0,50 kg
    Lehtiselleri
  • 1,00 kg
    Menu Riisi pitkäjyväinen
  • 0,10 l
    Menu Kanaliemijauhe
  • 1,00 kg
    Menu katkarapu
  • 0,20 l
    Menu Ruohosipuli hienonnettu

Valmistusvaiheet

1

Ruskista broilerisuikaleet ja viipaloidut makkarat.

2

Lisää kuivat mausteet ja freesaa pari minuuttia.

3

Lisää tomaattimurska ja anna kiehahtaa. Lisää paprikakuutiot sekä kuutioitu sipuli ja selleri.

4

Anna kiehua n. 5 min, lisää joukkoon riisi ja kanaliemi.

5

Hauduta kannen alla, kunnes riisi on lähes kypsää. Lisää katkaravut ja ruohosipuli.

6

Anna hautua vielä muutama minuutti.

7

Koristele tuoreilla Menu yrteillä.