Lämmin papu-perunasalaatti (vegaaninen)
28.1.2020
Julkaistu
30 min
Valmistusaika
Ainekset
1,5 kg Menu Palaperuna kypsä 500 g Menu Ohut vihreä papu 2,5 kg pakaste 500 g Menu Papusekoitus suolaliemessä 0,5 dl sitruunamehu 600 g Menu Babypinaatti 200 g, pesty 400 g Menu Rucola 80 g Menu mantelirouhe
Valmistusvaiheet
1
Kuumenna öljy paistinpannulla ja ruskista perunat pinnoiltaan rapeiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2
Kuumenna pannulla myös vihreät pavut sekä papusekoitus. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3
Yhdistä perunat ja pavut ja mausta sitruunamehulla.
4
Kääntele joukkoon babypinaatti ja rucola. 5 .Kaada salaatti vadille ja lusikoi pinnalle pestoa.
5
Viimeistele salaatti paahdetuilla ja rouhituilla manteleilla.