Kylmäsavustettu hauki italialaisittain

11.11.2019

Julkaistu

15 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 1 kg
    Eriksson kylmäsavuhaukifile n. 1 kg rdtn pakaste
  • 0,5 dl
    sitruunamehu
  • 2 tl
    Raastettu sitruunankuori
  • 0,5 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg
  • 0,5 tl
    Menu Kidesokeri 1 kg
  • 50 g
    Menu Parmesanlastu
  •  
    Menu Tuore tilli

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa hauki ohuiksi viipaleiksi ja lado vadille.

2

Vispilöi öljyn joukkoon sitruunamehu ja mausta suolalla sekä sokerilla. Valele haukiviipaleet sitruunaöljyllä.

3

Ripottele pinnalle parmesaani ja rucola.

4

Viimeistele tillillä.